Die Vorlesung findet nicht mehr im Wintersemester statt! Die Vorlesungen und Übungen werden unverändert im Sommersemester 2025 von Professor Schabel angeboten.

Prüfung:
Das Fach ist ein Bestandteil des CIW/VT und BIW Master Vertiefungsfachkatalog:
- THERMISCHE VERFAHRENSTECHNIK
- ANGEWANDTE RHEOLOGIE
- LEBENSMITTELVERFAHRENSTECHNIK
und kann als Technisches Ergänzungsfach im Master der Fakultät CIW/BIW/VT oder auf Nachfrage von anderen Fakultäten gewählt werden.
Termine für Einzelprüfungen bitte im TFT-Sekretariat (margit morvay ∂does-not-exist.kit edu oder ulrike.lossow@kit.edu) anfragen und mit Professor Schabel abstimmen.

Als Zeitraum für die Einzelprüfungen sind jeweils die ersten beiden Vorlesungswochen im Semester vorgesehen. Individuelle Termine sind auf Nachfrage (Sekretariat) möglich.

Inhalt:  
•    Einführung in die Trocknungstechnik mit Praxisbeispielen und Trocknerbauarten
•    Grundlagen der Wärme- und Stoffübertragung in der Trocknungstechnik
•    Adiabatische Beharrungstemperatur und Kühlgrenztemperatur
•    Moderne Messtechniken in der Trocknungstechnik
•    Nu/Sh-Korrelationen für Trockneranwendungen
•    Prall- und Schlitzdüsentrocknung mit aktuellen VDI Wärmeatlas-Berechnungsvorschriften
•    Materialeigenschaften: Wärme- und Stofftransport in mehrphasigen Systemen
•    Sorptionseigenschaften von Trocknungsgütern
•    Diffusion und Stofftransport in porösen Systemen und Polymeren
•    Trocknungsphänomene, Einflussgrößen, Modellierung
•    Grundlagen der Trocknungsverlaufskurven und Trocknungsabschnitte
•    Trocknung poröser Güter - Modell wandernder Trocknungsspiegel
•    Trocknungsverhalten in der Beschichtungstrocknung mit Einflussgrößen
•    Modellierung und Simulationsansätze zur Trocknung dünner Schichten
•    Trocknung von Multikomponentensystemen
•    Prinzipien und Grundlagen der Sprüh-, Wirbelschicht- und Gefriertrocknung
•    Grundlagen der Strahlungstrocknung: Infrarot- / Mikrowellen / Lasertrocknung